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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
新頭殼newtalk
新北市長朱立倫今 (19)晚將宴請他擔任國民黨主席時的黨務主管，儘管市府強調是純聯誼，不過，朱立倫接連宴請立委、前總統馬英九及黨務主管，仍引起外界矚目。據指出，朱立倫在去年總統大敗後，心情一度受到影響，不過，他已重拾信心，積極為下一步政治前途備戰，包括可能參選2020年大選，日前就有幕僚形容「市長已經活過來了」。
由於今天有周刊報導準黨主席吳敦義透過民調動員，希望朱立倫去選台北市長。朱立倫下午回應說，「傳聞就是傳聞，它並不是事實」，現在對於國民黨來講，現階段就是在相對弱勢的情況下，要怎麼樣團結努力，找到好的候選人，另外，就是在地方執政的做好執政工作，立院黨團能夠成功扮演好監督的在野黨角色，對他個人而言，當然是把新北市長做好，這是最重要的工作。
朱立倫近期頻頻宴請各界人士，儘管目的、背景及餐會人士各有不同，但每場都引起矚目，有的事後才傳出消息，有的至今外界尚不知情，包括：5月9日邀新北市藍綠議員以便當會談前瞻計畫、6月27日與藍綠新北市議員聯誼、7月6日邀宴國民黨立委及泛藍縣市長談前瞻計畫、7月10日宴請前總統馬英九為馬暖壽，以及今晚宴請他擔任黨主席時的黨飯店圍爐務主管、縣市黨部主委。
據悉，朱今晚年菜圍爐的餐會，除了當時的副主席兼智庫副董事長郝龍斌出國、智庫副董事長楊進添因逢母喪，確定無法出席，以及副主席黃敏惠不確定之外，包括秘書長李四川、副秘書長黃昭順、盧秀燕、江政彥、智庫執行長尹啟銘，以及黨中央一級主管與台南市議員謝龍介等當時的縣市黨部主委，都將到場，地點就選在新北市府旁的遠揚大樓49樓餐廳，無論樓層、價位都是新北最高檔者。
對於今晚的聚餐，有知情人士開玩笑說：「應該的啦！朱去年大選後卸任黨主席，至今還沒請過客，也該謝謝大家。」
外界形容朱立倫頻頻與各界餐敘，企圖與吳並列為黨內的兩個太陽，知情人士說，「這種說法太具挑撥性、煽動性」，應該說朱已走出大選慘敗的陰霾，要重新振作，「把新北市政做好」、「明年守住新北市接棒下去」是第一要務，否則明年若丟了新北市，其它都是空談。
他說，在目前的政治局勢中，吳敦義與朱立倫有如命運共同體，兩人都有2018年選舉的壓力，尤其是新北市更是輸不得，吳、朱兩人對此都非常清楚，因此，朱不可能強出頭，要與吳爭奪藍營共主，而是持盈保泰，若將來吳敦義適合參選2020年大選，朱仍是最重要的助力；若屆時藍營仍認為朱才有希望拿回政權，朱仍得早早作好準備。因此外界與其拿兩人如何競爭作文章，不如觀察兩人未來怎樣合作，其中，選舉未曾失敗的朱立倫，在去年大選慘敗後調整作風，顯示已重拾敗選心情，相當有意思。
例如，上月27日市府與市議會藍綠議員聯誼，該場餐會原本安排6月2日，但當時發生豪大雨水患，朱因而取消延期。27日晚當天晚上，是朱上任至今首度沒提前離席的一次，還上台唱了5首歌，民進黨議會黨團總召林秀惠與黨籍議員林裔綺、許昭興等人也都沒走，廖本煙還上台吹薩克斯風，民進黨當場虧朱說：「今天晚上，是市長上任至今，府會最和諧的一晚。」
相較以往，朱立倫比以前更重視人和的另一例子，就是前總統馬英九7月13 日生日，朱10日晚間為馬暖壽，邀吳敦義及他當行政院副院長時的內閣閣員們一起聯誼，雖然日期喬了多次，最後才敲定而成局，這也是朱展現溫度的表現。今晚與昔日的黨務部屬聚餐，性質其實差不多。
知情人士說，除了與黨政要員、政治夥伴及老部屬維繫感情，朱在地方上也比以前更懂得搏感情。過去到地方常是匆匆來去，現在會特地去找里長們聊聊、一起採收農作、吃家常菜，里長們的反應相當正面。
對於近日時有餐敘，儘管朱都以「老同事聯誼」、「老朋友聚聚」簡單帶過，但政壇人士都看出朱立倫明顯調整作風，一位親朱人士還告訴民代說「市長活過來了」，甚至還預告2018年選舉，朱立倫除了必須守住新北市，順利交棒，只要藍營候選人有需要，朱也願意全台跑透透，協助營及國民黨，打贏2018年選戰。
兩名詐騙集團車手，接獲指示前往國立交通大學校門口，將交大副教授面交的三百萬元和存摺拿走。其中一名車手獲利九萬元，另一名車手則是獲利十八萬元，結果兩名車手都被法官判處兩年十個月的徒刑，更慘的是，民事庭法官判兩名車手需連帶賠償交大副教授三百一十八萬元。（彭清仁報導）
據了解，大陸籍擁有雙博士學位的交大朱姓副教授，去年接到假檢察官電話，指稱副教授因涉嫌詐領保險金，需提領金融帳戶內款項，交付監管以接受調查。對方並偽造高雄地檢署檢察官的假公文書，讓副教授信以為真，依約在交大校門口，將現金三百萬元和郵局存摺交給林姓車手。
而林姓車手將三百萬現金交給蔡姓車手，再上繳給詐騙集團，蔡姓車手分得九萬元。而林姓車手則是提領存摺內的十八萬元現金。兩名車手都被新竹地院依詐欺罪名，判處兩年十個月的有期徒刑。被害人也對兩名車手提出民事求償三百一十八萬元。兩名車手則向民庭法官供稱，只拿到九萬元和十八萬元，不應全數賠償！但兩名車手都表達願意與副教授和解的意願。其中林姓車手還聲稱願意在入監服刑後，工作賺錢賠償被害人損失金額的一半。民庭法官審理後，也判決兩名車手需連帶賠償被害人損失的三百多萬元。
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九月份進入尾聲，這個月受北韓情勢緊張以及美國聯準會會議對縮表表態的影響，全球市場較為動盪。最新統計顯示，全球股市九月以來最強市場是巴西，已經有4%的漲幅，今年累計漲幅更達到兩成六；德國與挪威股市排名第二、第三，九月以來也有3.6% 的漲幅。排名前十大漲幅的市場多屬新興市場與歐股，顯然成為九月份全球資金追逐的焦點。（張佳琪報導）
九月份哪個市場表現最強呢？答案是巴西股市。巴西股市前幾天都是大空頭走勢，股價一路破底，今年以來表現卻是格台北年菜訂購外出色。統計九月以來巴西股市以4%漲幅成為全球最強市場，指數頻頻改寫歷史新高，今年以來漲幅更達26.72%。這幾年下來，不少基金族的拉美基金投資績效慘不忍睹，今年一吐悶氣，持續定期定額扣款沒停扣的投資人已開始獲利。
排名第二的是德國股市，九月以來漲幅是3.69%，今年以來平均漲幅兩成二。挪威股市排名第三，九月以來上漲3.63%，今年以來則有兩成四的漲幅。另外，泰國、菲律賓、俄羅斯、法國股市等等，九月份表現也都很不錯。
法人表示，新興市場股市九月份熱鬧滾滾，巴西股市的激情演出是因為經濟體質大幅好轉且官方政策面利多還不少，預料政府赤字可望改善，吸引外資湧入。
歐股因價值面便宜且企業獲利持續上修，成為股市上漲動能。其實今年以來內外資對全球市場的評價，歐洲股市的看好度一直是名列前茅。
（表：摩根投信提供）
板橋圍爐年菜
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.{EDITED高雄除夕圍爐餐廳:1}
.{ORIGINAL-TIME:09-27-17 18:49:23}
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